2006年11月07日 (火) | 編集 |
前回の「千枚漬」にすっかり気を良くし、大好きな漬物を自家製で!と、またチャレンジ!!
今回は、鰊漬けをジッパー袋で漬けてみました。
最近、漬物シーズンで色々と材料が置いてあるのですが、大容量の身欠き鰊の在庫はあっても、少量サイズの物は直ぐに完売…。
やっと、少量サイズの身欠き鰊を見つけた時には、即カゴへ!!(笑)
そして麹を買い求め、ウキウキ気分
「やった!!これで作れる!!!」と、早速下準備(野菜を塩漬け＆身欠き鰊を米のとぎ汁に)をして今朝、生姜と唐辛子を合わせて漬け込みました。
来週辺りには、食べ頃となりそうですが「初・鰊漬け」にドキドキです
うまく漬かるといいのですが…。
楽しみだなぁ〜
今回は、鰊漬けをジッパー袋で漬けてみました。最近、漬物シーズンで色々と材料が置いてあるのですが、大容量の身欠き鰊の在庫はあっても、少量サイズの物は直ぐに完売…。
やっと、少量サイズの身欠き鰊を見つけた時には、即カゴへ!!(笑)
そして麹を買い求め、ウキウキ気分
「やった!!これで作れる!!!」と、早速下準備(野菜を塩漬け＆身欠き鰊を米のとぎ汁に)をして今朝、生姜と唐辛子を合わせて漬け込みました。来週辺りには、食べ頃となりそうですが「初・鰊漬け」にドキドキです
うまく漬かるといいのですが…。楽しみだなぁ〜
この記事へのコメント
漬物漬物♪先日実家からかぶと大根を大量に
もらったので漬物になりそうです。
鰊漬けだなんて料亭のようですね！塩ととぎ汁
、生姜と唐辛子意外に味付けはありますか。
よかったらレシピ教えてください☆
野菜と魚の漬物なんておいしそうで(￣¬￣*)ｼﾞｭﾙﾙ
もらったので漬物になりそうです。
鰊漬けだなんて料亭のようですね！塩ととぎ汁
、生姜と唐辛子意外に味付けはありますか。
よかったらレシピ教えてください☆
野菜と魚の漬物なんておいしそうで(￣¬￣*)ｼﾞｭﾙﾙ
2006/11/08(水) 17:56:01 | URL | くみ #FOTi0RoY[ 編集]
太字の文いや〜、お久しぶりです。何か、カワイイHPに変身しましたね。
相変わらずお忙しいですか?
つけもの、自分で作ってしまうのですね。
私はキムチくらいかな、食べるのは･･･。
では、また〜。
相変わらずお忙しいですか?
つけもの、自分で作ってしまうのですね。
私はキムチくらいかな、食べるのは･･･。
では、また〜。
2006/11/21(火) 23:11:37 | URL | kaz #99DFA69w[ 編集]
> くみさん
忙しい日が続き、まとめてUPしたのですが、ニシン漬けのレシピもあげておきました☆
塩加減は、各々の家庭で好みもありますので1度漬けてみて次回に微調整をオススメします。(我家は50gの塩加減では、濃いと感じましたが…)
良かったら、作ってみてくださいねぇ〜(^^♪
> kazさん
お久し振りですね(^_^)
気分を変えて、可愛くしてみました(笑)
ここ最近、少々忙しい日々が続いていますがこのまま年末まで一気にいってしまいそうなのが、ちょっと怖いです^^;
漬物は、今年初挑戦なんです。コレが意外と面白く、ハマりつつあります。
キムチもいいですよねぇ〜♪
←左にある「オススメshop」のキムチが大好きで、ここのキムチを1度食べてしまうとスーパーのキムチが食べられなくなりました(笑)
寒い時期にはやっぱり鍋!!チゲにはたっぷり入れて食べています☆
忙しい日が続き、まとめてUPしたのですが、ニシン漬けのレシピもあげておきました☆
塩加減は、各々の家庭で好みもありますので1度漬けてみて次回に微調整をオススメします。(我家は50gの塩加減では、濃いと感じましたが…)
良かったら、作ってみてくださいねぇ〜(^^♪
> kazさん
お久し振りですね(^_^)
気分を変えて、可愛くしてみました(笑)
ここ最近、少々忙しい日々が続いていますがこのまま年末まで一気にいってしまいそうなのが、ちょっと怖いです^^;
漬物は、今年初挑戦なんです。コレが意外と面白く、ハマりつつあります。
キムチもいいですよねぇ〜♪
←左にある「オススメshop」のキムチが大好きで、ここのキムチを1度食べてしまうとスーパーのキムチが食べられなくなりました(笑)
寒い時期にはやっぱり鍋!!チゲにはたっぷり入れて食べています☆
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