生ホッケを前に、何を作ろうか?!と思案。
ホッケのポン酢漬け焼もよく食べるし、別なものを…と考えできた一品。
　ガーリックと胡椒をしっかり効かせてパン粉焼き☆上にイタリアンパセリを散らしてみました。
バターの風味とガーリックが、またいい感じで
一口食べて、「これはやっぱり、アレがないと始まらない!!」とワインを用意しちゃいました(笑)
まだまだ改良の余地ありなので、試行錯誤してみたいと思います(^^♪