近所のスーパーでよく買うおから。食物繊維たっぷり＆安い!!(笑)こんなありがたい食材はありません
よく行くスーパーでは、350gが50円。それが、賞味期限今日中なので半額シールの物を発見
今日中に調理してしまえば、全然OKだし…と購入。
いつもは、卯の花に。それも芸がないな〜という事で、コロッケに。(おから100%のカレーコロッケにしてみました)思っていたよりもパサパサにならず、美味しかったです

[材料]
☆ひき肉　50g
☆玉葱　1/2個
☆人参　中1/3本
☆椎茸　2〜3枚
☆塩、胡椒　少々

★おから　200g
★とろけるチーズ　4枚
★牛乳　大さじ2
★カレー粉、カルダモン、ガラムマサラ　少々
★塩、胡椒　少々

・小麦粉、卵、パン粉　適宜

[作り方]
1.　玉葱・人参・椎茸はみじん切りに。☆の材料を全て炒め、塩、胡椒する。
2.　ボールにおから以下の★の材料を入れ、１も加えてよく混ぜる。
3.　２を小判型にまとめ、小麦粉・とき卵・パン粉の順で衣をつける。
4.　170℃の油できつね色になるまで揚げる。

※おからの水分量でまとまりが左右されるので、ぱさつく時には牛乳で加減。
※中に入れる材料は、お好みで何でも!(笑)冷蔵庫の中の残り物を掃除するのに最適かも?!(爆)