よく料理サイトを見て歩き、色々と作ったり、アレンジしたりして作っているのですが…。
COOKPADで話題になっている勇気凛りんさんの 大葉にんにく醤油（基本おむすび)。
作ってみましたが、色々とアレンジ可能でいいレシピです
今回は、この大葉にんにく醤油を使って旬の魚・秋刀魚を(実験)調理。

　いつもは、焼魚か梅干煮(←定番)、蒲焼、炊き込みご飯、トマト煮、フライ、香草焼きなどにするのですが、今回は焼く＋漬けるにしてみました。
焼いただけと違って、さっぱりといただける秋刀魚料理となりました。
にんにく、大葉の香りがプラスされてなかなか良かったです。
これから秋刀魚がどんどん食卓に出る機会が多いだけに、レシピがまた1つ増えて、飽きずに食べられそうです(笑)

[材料] 　アバウトな2人前
・秋刀魚　2尾
・塩　少々
・大根　5cm位(お好みで)
★大葉にんにく醤油　大さじ3
★大葉にんにく醤油の大葉　2枚
★玄米酢　大さじ2

[作り方]
1.　秋刀魚は3枚におろし、軽く塩を振る。
　　水分をキッチンペーパーで拭き取る。
　　グリルで両面をこんがり焼く。

2.　★の大葉にんにく醤油の大葉はみじん切りに。
　　★の材料を合わせておき、1の焼きあがった秋刀魚を入れていく。

3.　大根は、おろしておく。

4.　秋刀魚に★がある程度馴染んだら、皿に盛り付ける。
　　秋刀魚の上におろし大根を乗せ、★の漬け汁をかける。