まぐろの刺身を大量に貰ったものの、食べ切れない程の量!!
先日のカニ同様、「もう刺身はいい…」と贅沢な悩み(笑)
目先を変えてまぐろ料理にしちゃえ〜!!と、冷蔵庫にある物と相談。

先日、作った『後味さっぱり♪な焼き秋刀魚』でも使った 大葉にんにく醤油をまぐろにも使ってみよう!という事に。大葉も一緒に使ってみました。

　少々、焦げてしまいましたが…(^_^;)味が付いているだけに、焦げやすいので要注意です…。
にんにく、生姜、大葉、胡麻の風味に、ビールがすすみました(笑)
脂身の少ないマグロだったので、揚げるとチョット肉に近い食感。
刺身に食べ飽きる位の量のマグロがあったら、また作るかも。レシピの分量がかなりアバウトですが、こんなにアバウトに作ったのに美味しかったのでUPしてみました

[材料]　かなりアバウトな3〜4人前
・まぐろ刺身　３〜４人分位

☆大葉にんにく醤油の大葉　4枚(みじん切りにしておく)
☆大葉にんにく醤油　大さじ3
☆すりおろしにんにく　大さじ1
☆すりおろし生姜　大さじ1
☆酒　大さじ3
☆みりん　大さじ1

★片栗粉　適量
★白胡麻　適量

[作り方]
1.　☆の材料・調味料を合わせ、その中にまぐろを漬ける。

2.　★を合わせ、１のまぐろにまぶし油で揚げる。

※かなりアバウトに作ったので、調味料などは加減すると
　いいかも?!です(笑)←相変わらずの実験料理!!
※味が付いているので、揚げる時に焦げやすいので注意です。